Die Glutenunverträglichkeit ist ein Schutzschild für Zöliakie, Glutenallergie und Glutenempfindlichkeit. Sie ist nicht dasselbe wie eine Weizenallergie oder eine Glutenempfindlichkeit, die beide keine Autoimmunkrankheit sind, sondern in Wirklichkeit eine Empfindlichkeit gegenüber Gluten in Weizen und Weizenprodukten, die eine beträchtliche Anzahl von Personen betrifft. Die Glutenunverträglichkeit ist eine Unverträglichkeit des in Weizen, Gerste, Roggen und Hafer enthaltenen Glutenproteins und stellt eine Unfähigkeit dar, den Proteinanteil vieler gewöhnlicher Getreidearten wie Weizen, Roggen und Hafer zu verdauen.
Zöliakie ist eine Autoimmunkrankheit, bei der eine Person das Gluten, ein Protein in Weizen, Roggen und Gerste, nicht vertragen kann. Die Glutenunverträglichkeit ist auch als Zöliakie bekannt, aber die Zöliakie ist eine extreme Form der Weizenallergie. Es handelt sich eigentlich um eine Malabsorptionskrankheit, die auch unter anderen Namen bekannt ist, z.B. Zöliakie und Glutenenteropathie. Zöliakie wird auch Zöliakie, nicht-tropische Sprue, Zöliakie, glutenunverträgliche Enteropathie oder glutensensitive Enteropathie genannt. Die Glutenunverträglichkeit ist eine immunvermittelte Enteropathie, die mit glutenhaltigen Lebensmitteln bei genetisch anfälligen Patienten einhergeht.
Die Glutenunverträglichkeit ist keine Lebensmittelallergie, sondern ein Zustand, in dem man nicht mit glutenhaltigen Lebensmitteln umgehen kann. Es handelt sich um eine Glutenempfindlichkeit oder besser gesagt, um ein Verdauungsproblem bei jedem glutenhaltigen Lebensmittel, und es handelt sich eigentlich um einen weit gefassten Begriff, der eine Unzahl von Empfindlichkeiten gegenüber Gluten einschließt und einen allgemeinen Begriff darstellt, der Zustände beschreibt, die durch eine Empfindlichkeit gegenüber Gluten gekennzeichnet sind. Eine Glutenunverträglichkeit ist nie ausgewachsen, und Menschen, die eine Glutenunverträglichkeit haben, müssen Gluten während ihres gesamten Lebens vermeiden.
Man geht davon aus, dass 1 von 13 Menschen weltweit davon betroffen ist, und die Zahl wächst nur noch von Tag zu Tag. Es wurde festgestellt, dass sie am häufigsten bei Menschen in Irland, England, Schottland, Skandinavien und Osteuropa auftritt. Sie wird als Autoimmunkrankheit eingestuft, d.h. das Immunsystem greift das körpereigene Gewebe an. Die Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der das Immunsystem dazu angeregt wird, körpereigenes Gewebe zu zerstören. Zöliakie ist eine genetische Störung, die Ihr Verdauungssystem beeinträchtigt und Ihren Dünndarm, insbesondere die Zotten oder Mikrozotten, schädigt. Sie wird durch eine Reaktion auf Gliadin, eines der Hauptproteine des Glutens, verursacht. Die Zöliakie ist viel schwerwiegender, da die Malabsorption von lebenswichtigen Nährstoffen bei jeder Glutenbelastung auftritt.
Zöliakie ist eine erbliche Autoimmunkrankheit, die nach einer gewissen Zeit der glutenfreien Ernährung asymptomatisch werden kann. Es handelt sich um eine lebenslange Erkrankung, die nur durch die Anpassung an eine glutenfreie Ernährung bewältigt und kontrolliert werden kann. Eine Glutenunverträglichkeit lässt sich leicht durch eine Ernährungsumstellung in den Griff bekommen, die die meisten Symptome lindern kann. Die Glutenunverträglichkeit ist weitaus häufiger als die Glutenallergie, und ihre Symptome sind weniger offensichtlich. Man geht davon aus, dass es sich um einen entzündlichen Prozess handelt, der in der Schwere der oben genannten gastrointestinalen Symptome variieren kann. Es handelt sich um eine Multisystemerkrankung, die das Magen-Darm-System, das Immunsystem, die Nerven, das endokrine System, das Fortpflanzungssystem und die Muskulatur betreffen kann. Eine Glutenunverträglichkeit kann Symptome von leicht bis schwerwiegend verursachen. Die Symptome können schwer und ernsthaft sein, aber in den meisten Fällen sind sie systemisch und nicht unmittelbar wie die Symptome der Weizenunverträglichkeit.
Die Zöliakie kann schwer zu entdecken sein, weil ihre Symptome wie viele andere Verdauungskrankheiten sind. Zöliakie ist eine Autoimmunkrankheit, was bedeutet, dass Ihr Körper beginnt, sich selbst und seine Organe anzugreifen und gesundes Körpergewebe zerstören kann. Da Zöliakie genetisch bedingt ist, können Blutuntersuchungen und endoskopische Verfahren helfen, die Krankheit zu erkennen.
Eine Glutenunverträglichkeit hingegen kann mit Blutuntersuchungen und medizinischen Untersuchungen und Labortests schwer zu erkennen und zu diagnostizieren sein – obwohl es inzwischen Heimkits gibt, die diese Diagnose sehr genau stellen. Es handelt sich im Wesentlichen um eine Allergie, und Allergien können auf sehr seltsame Weise auftreten und wieder verschwinden. Sie hat eine genetische Grundlage, d.h. sie wird von Generation zu Generation weitergegeben und ist ein Zustand, der sich als ein Faktor erwiesen hat, der bei vielen Gesundheitsproblemen eine Rolle spielt.
Eine Glutenunverträglichkeit kann sich als Anämie manifestieren, da der gebrochene Dünndarm Vitamin B12 und Eisen nicht richtig aufnehmen kann. Es kann die Absorption von Nährstoffen, einschließlich Magnesium, verringern und auch einem Hormonungleichgewicht weichen. Sie kann auch zu einem plötzlichen und ungesunden Gewichtsverlust oder einer Gewichtszunahme des Betroffenen führen. Die Symptome, die bei Erwachsenen in der Regel auftreten, reichen von Depressionen, Nährstoffmangel, Durchfall, Bauchblähungen, Osteoporose, Unfruchtbarkeit und sogar Gewichtsverlust.
