Ich bin erstaunt, wie viele Produkte auf dem Markt sind, die angepriesen werden, um eine Person von ihrer persönlichen Nahrungsmittelunverträglichkeit zu befreien… ganz zu schweigen davon, wie viele Methoden es angeblich gibt, um sie zu identifizieren.
Der Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Lebensmitteln, gegen die eine Person eine Intoleranz hat, und dem Erkranken ist eigentlich ziemlich einfach, auch wenn die medizinische Erklärung dessen, was im Körper passiert, ziemlich komplex sein mag:
Einfach: Wir werden mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten geboren! Sie ist Teil unseres Erbguts – unserer DNA. Unser Körper ist buchstäblich nicht in der Lage, die richtige Umgebung zu schaffen, z.B. die richtigen Enzyme zu produzieren, die für die Verdauung einer bestimmten Kategorie von Lebensmitteln erforderlich sind. Ist es möglich, die erforderlichen Enzyme für die Verdauung einer bestimmten Lebensmittelgruppe, wie z.B. Milchprodukte, einzunehmen? Die Antwort lautet leider nein! Das Verdauungsenzym für Milchprodukte wird aus Milchprodukten gewonnen. Die Einnahme des Enzyms würde also bedeuten, dass die Nahrungsmittelunverträglichkeit aufgenommen wird.
Als Verbraucher und Web-Surfer werden wir ständig mit Versprechungen von zig Unternehmen bombardiert, dass ihr Produkt die Antwort darauf ist, uns von der Unannehmlichkeit zu befreien, unsere Nahrungsmittelunverträglichkeiten vermeiden zu müssen. Dies ist einfach nicht der Fall! Zugegeben, es gibt Nahrungsergänzungsmittel, die helfen können, die Symptome vorübergehend zu lindern. Das Problem bei der Linderung der Symptome bei gleichzeitiger Fortsetzung der Nahrungsmittelunverträglichkeit ist jedoch, dass die Ursache für die Belastung des Körpers nicht beseitigt wird. Nur weil die Symptome verdeckt sind – wie Verdauungsstörungen, Blähungen, Kopfschmerzen, Übelkeit usw. – hindert es den Körper nicht daran, auf das Gift zu reagieren, das gegen ihn (die Nahrungsmittel, gegen die er intolerant ist) verstößt. Die Reaktion geht dann tiefer in das System hinein, und schließlich wird eine schwerwiegendere Situation geschaffen. Dann werden die Symptome eines chronischen Problems deutlich – Lupus, Herzkrankheit, Krebs, Reizdarmsyndrom und so ziemlich alle anderen dem Menschen bekannten Krankheiten (außer Umweltgifte).
Die Entscheidung, unsere Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu vermeiden, um gesund zu bleiben, ist kein Fluch, und es ist auch nicht so lästig und schwierig, dass wir unser Leben nicht gründlich und glücklich genießen können. Man muss nur wissen, was man vermeiden und wie man es tun kann, und frische, nicht verarbeitete Lebensmittel essen.
Die Informationsmittel, die man braucht, um Nahrungsmittelunverträglichkeiten auf einfache und leichte Weise zu vermeiden, sind verfügbar. Es gibt keine Tricks, um das Wohlbefinden zu erhalten und sich gesund zu ernähren. Mit dem richtigen Wissen und der Unterstützung durch andere wird es zu einem willkommenen Lebensstil.
