Nahrungsmittelintoleranz (auch als Nahrungsmittelunverträglichkeit bekannt) kann ein anspruchsvolles Problem sein, das es zu lösen gilt. Im Gegensatz zur klassischen Lebensmittelallergie sind bei der Lebensmittelintoleranz keine IgE-Antikörper beteiligt, und daher sind Standard-Allergieantikörper-Bluttests nicht hilfreich. Hinzu kommt, dass es auch keine zuverlässigen Tests zum Nachweis einer Lebensmittelintoleranz gibt, so dass das Problem sehr schwer zu erkennen und auszuloten ist. Erschwerend kommt hinzu, dass sich Arztbesuche als zwecklos erweisen können, da die Empfindlichkeit gegenüber Nahrungsmitteln derzeit noch weitgehend unerkannt von den vielen in der medizinischen Einrichtung ist. Wenn Sie eine Nahrungsmittelunverträglichkeit haben, besteht die Möglichkeit, dass Ihre Magen-Darm-Untersuchungen negativ ausfallen und Ihr Arzt die Angelegenheit nicht ernst nimmt. Selbst wenn Sie Glück haben und Ihr Arzt mit Ihnen sympathisiert, besteht die Möglichkeit, dass er oder sie wenig Ahnung hat, wie das Problem zu behandeln ist.
Aber keine Panik – es gibt Maßnahmen, die Sie ergreifen können, um sich selbst zu helfen.
Zunächst einmal ist es wichtig zu verstehen, dass eine Nahrungsmittelunverträglichkeit entsteht, wenn das Gleichgewicht der Darmflora gestört wird. Es kann sein, dass Sie nach einer Antibiotika-Kur oder einer Magen-Darm-Grippe plötzlich nahrungsempfindlich werden. Die Symptome betreffen in erster Linie den Darm (Bauchschmerzen, Durchfall, Verstopfung, Blähungen, Blähungen). Es kann aber auch sein, dass die Symptome der Nahrungsmittelunverträglichkeit auch andere Körperteile betreffen (Kopf- und Muskelschmerzen, Stimmungsschwankungen, Heißhunger auf Nahrungsmittel, Aversionen gegen Nahrungsmittel und allgemeines Unwohlsein). Diese werden durch die Produktion und Aufnahme von nicht nützlichen Chemikalien, die vom schlecht gärenden Darm produziert werden, in den Blutkreislauf verursacht.
Der Schlüssel ist daher, die Behandlung auf die Wiederherstellung des Gleichgewichts der Verdauungsflora auszurichten. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dies zu erreichen; die Behandlung mit probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln ist ein wichtiger Teil des Puzzles.
Probiotische Organismen können dazu beitragen, das Gleichgewicht Ihrer Verdauungsflora zugunsten der guten oder hilfreichen Bakterien wiederherzustellen. Seien Sie sich jedoch bewusst, dass Probiotika niemals dauerhaft die gute Flora ersetzen können, die Sie verloren haben. Ihre eigene spezifische Flora ist auf Sie zugeschnitten, während und/oder kurz nach der Geburt erworben, sie passt perfekt zu Ihnen! Dies und die Tatsache, dass die meisten probiotischen Bakterien vorübergehend sind (d.h. sie halten sich nicht dauerhaft im Darm auf), bedeutet, dass die positive Wirkung der Einnahme von Probiotika bei Nahrungsmittelunverträglichkeit nur so lange spürbar ist, wie Sie Probiotika einnehmen. Um den langfristigen Nutzen der Einnahme von Probiotika zu erfahren, muss man sie daher langfristig einnehmen. Für manche bedeutet dies ein Leben lang!
Die wirksamsten Probiotika bei Nahrungsmittelunverträglichkeit sind solche, die eine Mischung aus verschiedenen Nützlingen enthalten. Wählen Sie hochwirksame Probiotika (d.h. solche, die mehr als 50 Milliarden (1 x 509) koloniebildende Einheiten (KBE) von Nutzbakterien enthalten). Wenn Ihre Verdauungsflora so unausgeglichen geworden ist, dass Sie Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit entwickelt haben, brauchen Sie eine Menge probiotischer Bakterien, um das Problem zu beheben. Wählen Sie nur solche Probiotika aus, die frei von Präbiotika (Inulin oder Fructooligosaccharide (FOS)) sind, da diese bei empfindlichen Personen das Wachstum “schlechter” Bakterien fördern können. Wählen Sie schliesslich ein Supplement, das möglichst frei von Zusatzstoffen, Bindemitteln und Füllstoffen ist. Wenn Sie eine Nahrungsmittelunverträglichkeit haben, ist es wahrscheinlich, dass Sie mit einigen dieser zusätzlichen Inhaltsstoffe Schwierigkeiten haben werden.
Ein Wort der Warnung: Fangen Sie klein an und bauen Sie langsam auf. Probiotika können Ihre Symptome zunächst aufflackern. Diese Reaktion sollte sich jedoch auflösen, sobald die “schlechten” Bakterien abgestorben sind.
