Avocado Unverträglichkeit, Symptome – Jetzt Testen

Wenn Sie sich nach einer Mahlzeit oft aufgebläht, müde oder nicht so gut fühlen; wenn Sie häufig Magenschmerzen, Krämpfe oder Darmprobleme haben; wenn Sie starke Heißhungerattacken oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten haben; wenn Sie eine Reihe von Symptomen haben, die Sie einfach nicht erklären können, oder wenn Sie manchmal ängstlicher, reizbarer oder depressiver werden, wenn Sie möglicherweise an einer Nahrungsmittelallergie leiden.

Die Allergie hat epidemische Ausmaße erreicht, und es wird geschätzt, dass bei dieser Rate die Hälfte Europas in einigen Jahren an Allergien leiden wird. Lebensmittelallergien sind besonders besorgniserregend, da sie inzwischen als ein Faktor bei vielen Gesundheitsproblemen und Krankheiten, insbesondere bei Kindern, anerkannt werden.

Viele Wissenschaftler und Gesundheitspraktiker glauben, dass eine schlechte Ernährung und die schiere Menge an Giftstoffen, die heute in unserer Nahrung vorhanden sind, die Hauptfaktoren für diesen beispiellosen Anstieg der Zahl und Schwere von Allergien in den letzten Jahrzehnten sind.

Wenn Lebensmittel schaden, statt zu helfen

Ein Großteil unserer Lebensmittel wird von der Produktion bis zum Verkauf übermäßig verarbeitet und mit Giftstoffen behandelt. Anstatt eine Hauptquelle für echte Gesundheit und Widerstandsfähigkeit zu sein, kann die Nahrung, die wir essen, daher die Fähigkeit unseres Körpers untergraben, mit dem täglichen Stress effektiv umzugehen und die Giftstoffe, die uns von allen Seiten angreifen, zu beseitigen. Kein Wunder, dass immer mehr unserer Körper mit Nahrungsmittelallergien reagieren.

Lebensmittelallergien schaden nicht nur unserem Körper (und unserem Geist), sondern hindern uns auch daran, den vollen Ernährungsnutzen aus den gesunden Lebensmitteln, die wir essen, zu ziehen. Indem sie unser Verdauungssystem schädigen, können sie den vollständigen Abbau von Lebensmitteln in essentielle Nährstoffe verhindern und die Fähigkeit des Körpers, die verfügbaren Nährstoffe richtig aufzunehmen, beeinträchtigen. Dies kann zu Nährstoffmangel und Unterernährung führen, auch wenn Sie viel gutes Essen zu sich nehmen.

Ein weiteres Problem ist, dass Lebensmittelallergien Ihre Fähigkeit einschränken können, die benötigten Lebensmittel zu essen. Eine abwechslungsreiche Ernährung bietet die größtmögliche Sicherheit, dass Sie die benötigten Nährstoffe erhalten, aber wenn Sie in Angst vor einer Reaktion leben, kann es sein, dass Sie Ihre Ernährung mehr als nötig einschränken. Eine Person mit einer Allergie gegen Mangold oder Silberrüben könnte zum Beispiel alle Grünpflanzen aus ihrer Ernährung streichen, obwohl sie eigentlich nur auf eine bestimmte Chemikalie reagieren, die in Pflanzen der Gattung “Rübe” vorkommt. Durch die Eliminierung aller Grünpflanzen verliert diese Person viele gesundheitsfördernde Eigenschaften der Grünpflanzen, die hervorragende Quellen für Chlorophyll, Kalzium und Magnesium sind.

Allergieauslösende Nahrungsmittel

Ein allergenes oder reaktives Lebensmittel ist ein Lebensmittel, das eine allergische Reaktion wie Nesselsucht, Keuchen, Magenkrämpfe oder eine verstopfte Nase hervorruft. Die Lebensmittel, die am stärksten allergen sind (insbesondere bei Kindern), sind: Milchweizen, Mais, Zucker, Soja, Nüsse, Eier.

Andere hochreaktive Lebensmittel sind: Hafer, Hefen, Schokolade, Meeresfrüchte, Rindfleisch und Zitrusfrüchte.

Sie können jedoch eine Unverträglichkeit, Empfindlichkeit oder Allergie gegen jedes Lebensmittel entwickeln. Der Grad der Sensibilität gegenüber einem Lebensmittel hängt von Ihrer Toleranzschwelle” für dieses Lebensmittel ab. Sie können zwar kleine Mengen eines Lebensmittels essen, aber auf größere Mengen reagieren. Oder einige Lebensmittel können ab und zu ohne Reaktion gegessen werden, aber nicht häufiger.

Es kann sogar sein, dass Sie nicht auf das spezifische Lebensmittel reagieren, sondern auf einen oder mehrere Bestandteile des Lebensmittels. Es mag Sie überraschen, dass die häufigsten problematischen Substanzen die Vitamine und Mineralien in Lebensmitteln sind. Sie können bei uns allergische Reaktionen auf viele Lebensmittel hervorrufen, die wir täglich zu uns nehmen. Andere wichtige Ursachen für Lebensmittelallergien sind Lebensmittelzusatzstoffe, Schwefel, Pestizide, Biotechnologie und Gentechnik.

Symptome einer Lebensmittelallergie

Es gibt viele Warnzeichen, die darauf hinweisen, dass Sie eine Nahrungsmittelallergie haben könnten: dunkle Ringe unter den Augen, häufiges Schnüffeln oder Räuspern, Reizbarkeit, Launenhaftigkeit, Hyperaktivität oder häufige Müdigkeit. Andere Anzeichen können Kopfschmerzen, Magenschmerzen, Darmprobleme, Muskelschmerzen, Husten oder Keuchen und häufige Verdauungs- oder Atembeschwerden sein. Die Symptome sind von Person zu Person unterschiedlich. Zu den häufigen Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie gehören die folgenden:

Verdauungsprobleme – Reaktionen auf Nahrungsmittelallergene können die Wände des Verdauungstrakts beschädigen und das Gleichgewicht der Hormone und Chemikalien stören, die für eine gute Verdauung und Ausscheidung benötigt werden. Dies kann zu Problemen wie dem Leaky-Gut-Syndrom führen, bei dem die Wände des Dünndarms teilverdaute Nahrung in den Blutkreislauf abgeben. Dies kann zu Blähungen, Magenkrämpfen und Entzündungen, Reizdarmsyndrom, Autoimmun- und Immunschwächekrankheiten und vielen anderen Problemen führen.

Blockierte Atemwege – Nahrungsmittelallergene sind bei vielen Allergikern für überschüssigen Schleim verantwortlich, der zu chronisch verstopften Nasen und schleimigen Kehlen sowie zu Ohrenentzündungen führt. Säuglinge haben sehr kleine obere Atemwege, und es braucht nur sehr wenig, um sie zu blockieren. Wenn die Allergene aus der Nahrung entfernt werden, trocknet der Schleim aus.

Mittelohrentzündung – Über 70% der Kinder leiden irgendwann an einer Mittelohrentzündung, und viele Forscher glauben, dass diese durch Lebensmittelallergien, insbesondere gegen Milch und Weizen, hervorgerufen wird. In einer Studie wurde berichtet, dass 78% der Kinder mit Mittelohrentzündung Allergien gegen Milch, Weizen, Eiweiß, Erdnüsse und Soja zeigten, und wenn diese Nahrungsmittel aus der Ernährung gestrichen wurden, erfuhren 86% eine deutliche Verbesserung.

Psychologische oder emotionale Probleme – Lebensmittelallergien wurden eindeutig mit einer Reihe von psychologischen und Verhaltensstörungen wie Autismus und Hyperaktivität bei Kindern, Angst, Depressionen, Konzentrationsstörungen, Stimmungsschwankungen und “Nebel” in Verbindung gebracht.

Nahrungsmittelsucht – Wenn Sie von einem Nahrungsmittel abhängig sind, sind Sie wahrscheinlich allergisch dagegen. Das liegt daran, dass allergische Reaktionen im Körper die Freisetzung bestimmter Chemikalien, darunter Opioide, auslösen, die ein gutes Gefühl vermitteln. Wenn Sie sich glücklicher fühlen, wenn Sie dieses Lebensmittel essen, können Sie ein Verlangen danach entwickeln.

Arten von Nahrungsmittelallergien

Wenn Sie gegen ein Lebensmittel allergisch sind, können Sie entweder eine sofortige oder eine verzögerte Reaktion auf ein Lebensmittel erleben. Das sofortige Reaktionsmuster wird als Typ-L-Lebensmittelallergie bezeichnet. Unmittelbar oder innerhalb kurzer Zeit nach dem Verzehr des Lebensmittels zeigen Sie klare und oft dramatische Symptome. Wenn Sie gegen Pilze allergisch sind, können Sie innerhalb einer Stunde nach dem Verzehr eines pilzhaltigen Ragouts Bauchkrämpfe entwickeln. Ein Kind mit einer Typ-1-Reaktion auf Kiwi könnte innerhalb von 15 Minuten nach dem Verzehr einer Kiwi einen starken Juckreiz im Mund oder Erbrechen verspüren.

Die gefährlichste Reaktion vom Typ 1 wird Anaphylaxie genannt – eine schwere Reaktion, die innerhalb von Minuten tödlich sein kann. Wenn Sie oder Ihr Kind unmittelbar nach dem Essen Schwindelgefühl, eine geschwollene Zunge oder einen geschwollenen Rachen, Atembeschwerden, Ohnmacht oder eine Gesichtsschwellung verspüren, suchen Sie sofort einen Notarzt auf.

Typ-L-Lebensmittelallergien sind leicht zu diagnostizieren. Sie reagieren auf Hauttests und zeigen sich bei Blutuntersuchungen, weil sie zu einem Überschuss an IgE-Antikörpern führen. Für viele Ärzte ist dies die einzige Art einer echten Lebensmittelallergie. Neuere Schätzungen zeigen, dass Lebensmittelallergien vom Typ l bei 3-5 % (manchmal bis 8 %) der Kinder und bei 1-2 % der Erwachsenen auftreten.

An einer Lebensmittelallergie vom Typ II sind keine IgE-Antikörper beteiligt. Stattdessen können IgA-, IgG- und IgM-Antikörper gebildet werden. Dieses Reaktionsmuster ist mit der Freisetzung von Entzündungsstoffen durch das Immunsystem verbunden. Viele Nahrungsmittelallergien gehören zu diesem Typ, daher werden sie durch Standard-Allergietests, die in der Regel nur auf die IgE-Antikörper testen, nicht erkannt.

Einige Reaktionsmuster sind ‘versteckt’. Verzögerte Muster von Nahrungsmittelallergien (als Typ-IIl-Lebensmittelallergie bezeichnet) werden oft nicht erkannt, weil die Symptome in der Regel nicht offensichtlich sind und erst Tage nach dem Verzehr des Lebensmittels auftreten können. Da sie auch nicht mit der Produktion von überschüssigen IgE-Antikörpern einhergehen, zeigen sich verzögerte Allergiereaktionen auch nicht in Haut- oder IgE-Antikörpertests. Sie zeigen sich vielmehr als Cluster von körperlichen, Verhaltens- und Lernproblemen, die mehrere Körpersysteme gleichzeitig betreffen.

Sie können eine Allergie vom Typ III als eine Kombination wiederkehrender oder anhaltender Symptome wie Atemnot, häufiges Räuspern, Episoden von Hyperaktivität und emotionaler Überempfindlichkeit, chronisch verstopfte Nase und häufige grippeähnliche Symptome erleben. Bei einer anderen Person kann es zu wiederkehrenden Kopfschmerzen, häufigem Juckreiz der Augen, Bauchschmerzen, Müdigkeit, Depressionen, Schlafstörungen und Lymphknotenschwellungen kommen. Diese verzögerten Reaktionsmuster einer Nahrungsmittelallergie sind schwer zu diagnostizieren. Dennoch sind sie nach Ansicht vieler Mediziner für die Mehrzahl der Nahrungsmittelallergien, insbesondere bei Kindern, verantwortlich.

Tatsächlich sind Nahrungsmittelallergien so häufig – und immer noch so häufig undiagnostiziert -, dass man jedes undefinierte Krankheitsmuster, das verschiedene Symptome und unterschiedliche Körpersymptome beinhaltet, als Zeichen einer Nahrungsmittelallergie werten sollte, bis das Gegenteil bewiesen ist.

Behandlung

Früher hat man akzeptiert, dass Kinder über Lebensmittelallergien hinauswachsen, und Erwachsene berichten manchmal das Gleiche, aber heute, wo sich Allergien einfach weiterentwickeln und mit der Zeit verändern. Zum Beispiel können sich Allergien gegen Milch oder Eier zu Atemwegs- oder anderen Allergien oder zu verschiedenen Gesundheitsproblemen entwickeln. Damit eine echte Heilung stattfinden kann, müssen die zugrunde liegenden Allergien angegangen werden.

Die häufigste Behandlung von Lebensmittelallergien ist die Vermeidung. Dadurch werden die Symptome gelindert und weitere Schäden verhindert; dies kann jedoch eine lebenslange restriktive Ernährung bedeuten.

Es gibt einige Hinweise darauf, dass der Verzehr von Bio-Lebensmitteln die Häufigkeit oder den Schweregrad von allergischen Reaktionen auf Lebensmittel verringern und sogar zum Schutz vor allergischen Reaktionen beitragen kann. Bio-Lebensmittel liefern mehr der hochwertigen Nährstoffe, die für den Aufbau des Immunsystems benötigt werden, das bei Allergikern immer schwach ist. Sicherlich verringert eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Bio-Lebensmitteln das Risiko, Allergien gegen Lebensmittelzusatzstoffe und Pestizide zu entwickeln, und kann die Häufigkeit von Allergien verringern.

Wenn Sie jedoch bereits an Lebensmittelallergien leiden, ist der Schaden, den sie bereits verursacht haben, noch nicht behoben.

Die beste Lösung für Lebensmittelallergien ist die Desensibilisierung. Es gibt verschiedene Behandlungsmöglichkeiten, von denen einige den Körper mit Extrakten, die unter der Zunge eingenommen werden, oder mit Injektionen gegen Allergene immunisieren. Auch die Akupunktur hat sich bei der Behandlung einiger Allergien als wirksam erwiesen. Das Problem besteht darin, dass diese Therapien möglicherweise nicht die zugrunde liegenden Gesundheitsprobleme wie Nährstoffmangel, Toxinüberlastung oder Stress angehen, die Nahrungsmittelallergien überhaupt erst verursacht haben.

Um eine wirkliche Lösung für Lebensmittelallergien zu finden, sollten Sie ein Programm wählen, das eine Entgiftung des Körpers von Giftstoffen, die zu Allergien beitragen, beinhaltet, andere zugrunde liegende Gesundheitsprobleme korrigiert und Sie gegenüber den Allergenen, die auf Sie einwirken, desensibilisiert.

Sobald die Nahrungsmittelallergien unter Kontrolle oder beseitigt sind, ist es wichtig, dass Sie eine solide Ernährungsberatung erhalten, die Ihnen hilft, die Gesundheit Ihres Immunsystems zu erhalten und aufzubauen. Wenn Sie nicht genug von den richtigen oder zu viel von den falschen Nahrungsmitteln essen, besteht die Gefahr, dass Sie neue Allergien oder andere Probleme entwickeln. Eine gute Ernährung ist immer noch Ihr bester Schutz.

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